食品质量与安全教研室

食品质量与安全教研室简介 一、教研室概况 食品质量与安全教研室于2015年成立，隶属于食品科学系，现有专职教师5名（博士4人，硕士1人），副教授4人，讲师1人。 二、学科建设 学科主要研究方向： （1）食品及保健食品检验技术研究 （2）食品及保健食品研究开发 （3）食品及保健食品质量控制 三、教学成果 食品质量与安全教研室现开设的主要课程：食品安全与卫生、食品品质控制学、食品安全、食品企业管理体系建立与认证、食品法规与管理、食品机械与设备、食品加工安全控制、食品检验与分析、食品原料与添加剂、食品发酵技术、食品工艺...