食品教研室的工作总则
食品教研室的工作内容主要以完成“以人为本、人才培养、科学研究、服务社会、文化传承与创新”为目标。具体工作：
(一)全面完成本教研室承担的教学任务;
(二)参与修订教学计划与拟定教学大纲、实验实习等实践教学大纲;
(三)组织完成课程建设各项任务;
(四)审定任课教师的教学设计、讲稿和课件以及实施各个环节的教学工作;
(五)选编教材、编写教学参考资料;
(六)在考试方法上实行形成性评价，组织考试命题及阅卷，并及时报送成绩;
(七)拟定每学期教学进程表，定期开展教研室集体备课和试讲活动;认真组织安排教研室活动日工作，做好高年资教师开展全校性学术性、知识性讲座的计划与安排;
(八)制定计划，增补及培训教师，根据教学任务的需要，选派青年教师参加专业及教学能力培训，建设一支年龄结构、职称结构好、知识结构合理的师资队伍;
(九)开展教学研究、科学研究、教学改革，推进以研究性与启发式教学为主的教学方式方法改革，倡导启发式、探究式、讨论式、参与式、研究性教学，帮助学生学会学习，激励学生自主学习。
(十)落实听课制度，检查教学质量。
(十一)建立健全各种教学档案
