食品科学与工程教研室

教研室概况 食品科学与工程教研室成立于2013年。科室人员2名，教授1人，讲师1人，硕士生导师1人，博士2人。 学科建设 学科主要研究方向：保健食品的产业化开发研究；食品质量安全与检验；食品营养和药膳保健。 教学成果 主持完成教学研究课题6项，公开发表教学教研论文10余篇，指导本科生和研究生完成毕业论文100余篇。广西区级教学成果奖三等奖1项，广西中医药大学校级教学成果奖一等奖1项。参加学校教师准参加教学能力基本功大赛获得校级二等奖，院级一等奖。 科学研究 承担在研科研项目达到10项，近五年主持承担国家级和省部级科项...