《中药保健与营养学》课程简介
《中药保健与营养学》课程简介
课程编号：BZ0202027_01
课程类别：必修课程
学分：2
适用专业：食品科学与工程、食品质量与安全、食品卫生与营养、应用心理学
《中药保健与营养学》是以保健中药为研究对象，主要讲授中药保健与营养的基本理论，
知识技能，为大家以后更好的发挥中药的养生保健作用奠定基础。2002 年 3 月 5 日卫生部公布了《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中对药食同源物品、可用于保健食品的
物品做出具体规定。我们这门课主要以该通知中涉及的 190 余味中药为研究对象，重点介绍药物来源、传统性能、应用、用法用量、使用注意、附方、现代研究等内容。本课程作为食品科学与工程专业高年级的专业必修课程，对提高学生的专业理论水平，扩展专业知识领域有直接的作用。作为应用心理学的限选课程，主要针对该专业学生知识体系构建，增强我校应用心理学专业学生核心竞争力。
本课程主要任务：中药保健与营养学基础理论；学习来源、传统性能、应用、用法用量、使用注意、附方、现代研究等；“治未病”思想与中药应用相结合。
