中药学国家级实验教学示范中心

前 言

【开设目的】

中药炮制是根据中医药理论，按照医疗、调剂、制剂不同要求，以及药材自身性质，所采用一项制药技术。中药炮制学是研究中药炮制理论、工艺、炮制标准、历史沿革及其发展方向的学科。中药炮制学是中药专业的一门必修专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、药用植物学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后进行本课程教学。通过本课程的教学，要求学生掌握中药炮制的基本理论、基本知识和基本技能，熟悉中药炮制的起源、现状炮制在临床的作用，炮制品的性状、特征；了解中药炮制机械的性能、工作原理及历代医药书籍中有关炮制论述和中药炮制现代化研究等，具有从事中药炮制的教学、科研及开发应用的能力，为培养继承和发扬我国中医药事业的创新、应用型人才奠定良好基础。

【教学要求】

本课程是实践性很强的学科，教学过程包括课堂讲授、实验课。课堂讲授要求理论联系实际，贯彻少而精的原则，注意启发方式，发挥学生的主观能动性和创造性，要做到突出重点，讲清难点，交代疑点。并通过电化教学、示教、参观和实习等手段来增强教学效果。培养学生严谨的科学态度，理论联系实际的工作作风与分析问题和解决问题的能力。本课程总学时为108，其中课堂讲授54，实验54。

第一章 绪 论

【目的要求】

掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务，熟悉中药炮制学的起源、发展情况。了解中药炮制的有关法规。

【教学内容】

社会生产的发展与中药炮制形成的关系，着重讲解各历史时期炮制的发展概况与展望，以及有关的法规。

【教学方式】

课堂讲授及多媒体教学手段。

第二章 中药炮制与临床疗效关系

【目的要求】

掌握中药炮制对药性的影响；熟悉炮制如何影响临床疗效；了解传统制药的原则。

【教学内容】

对中四气无味、升降浮沉、归经等方面讲明中医临床用药法则，通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要，讲明药物自身属性多偏，通过炮制以调整其性，使达到安全有效的用药要求；并讲明成药和汤剂饮片对炮制要求有所不同，均能影响临床疗效。

【教学方式】

课堂讲授及多媒体教学手段。

第三章 中药炮制的目的及对药物的影响。

【目的要求】

掌握炮制目的，熟悉炮制对药物化学性质的影响。

【教学内容】

从降低药物的毒副作用，改变或缓和药性，增强疗效，改变或增强药物的作用部位和趋向，便于调剂、制剂等方面说明炮制目的，从中药主要成分如生物碱，苷类及无机成分等方面说明炮制对其影响，指出一般性的规律。

【教学方式】

课堂讲授及多媒体教学手段。

第四章 中药炮制的分类及辅料

【目的要求】

掌握中药炮长用辅料的作用，熟悉中药炮制的各种分类方法，了解炮制常用辅料的一般用量。

【教学内容】

介绍各种辅料的来源、性质、质量要求、成分、性能和炮制作用。分类的历史沿革，一般介绍雷公炮炙十七法、三类分类法、五类分类法、药典分类法、药用部位分类法等方法及实际应用，比较其优点，着重介绍本教材采用工艺和辅料相结合分类方法的原由。

【教学方式】

课堂讲授及多媒体教学手段。

第五章 炮制品的质量要求及贮藏保管

【目的要求】

掌握炮制品的质量要求，熟悉影响质量的因素及贮藏保管法。

【教学内容】

讲授炮制品的质地、色泽、气味等外观与内在质量要求及其检验方法；介绍影响质量的因素及其传统和现在的贮藏保管方法。

【教学方式】

课堂讲授及多媒体教学手段。

第六章 中药饮片工业的管理及饮片厂设计

【目的要求】

熟悉饮片厂设计的基本知识，了解饮片工业各项管理。

【教学内容】

介绍饮片厂目标管理、人才管理、工艺管理、质量管理、设备管理等基本知识及中药饮片现代化研究。概述饮片厂建设的基本要求，厂房、车间、环保等设计的基本知识。

【教学方式】

课堂讲授及多媒体教学手段，辅以参观。

第七章 净选与加工

【目的要求】

掌握各种净选加工的操作方法，熟悉净选的目的与意义。

【教学内容】

讲授净选加工的目的意义，举例说明净选加工的各种操作方法、要点及设备。

【教学方式】

课堂讲授和实验。

第八章 饮片切制

【目的要求】

掌握饮片切制目的，熟悉饮片软化、切制、干燥、包装要点。了解切制有关机械工作原理，操作方法。

【教学内容】

讲授饮片的含义及其发展史，重点介绍切制目的、原理、饮片类型、软化要求、包装及干燥方法。简介各种机械的工作原理及其作用、注意事项。介绍研究概况。

【教学方式】

课堂讲授和实验，利用炮制工具、饮片标本及多媒体教学手段。

第九章 炒法

【目的要求】

掌握操作方法、注意事项、成品质量及炮制作用。熟悉现代研究概况。了解清炒及各种辅料炒的含义。

【教学内容】

讲授炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等各种方法的含义、目的要求、操作方法及注意事项，成品质量和炮制作用。介绍研究概况。重点讲授药物见附表。

【教学方式】

课堂讲授和实验、利用实物标本及多媒体教学手段。

第十章 炙法

【目的要求】

掌握炒法的基本操作方法、注意事项、炮制作用、成品规格辅料选择和一般用量。熟悉炒法的炮制目的及现代研究概况。了解炙法的含义。

【教学内容】

讲授酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙个含义、目的要求、操作方法、注意事项及辅料选择和一般用量，成品质量和炮制作用。介绍研究概况，重点讲授药物见附表。

【教学方式】

课堂讲授和实验、利用实物标本及多媒体教学手段。

第十一章 煅法

【目的要求】

掌握各种煅法的操作要点、成品质量及注意事项。熟悉煅制的目的及明煅与扣锅煅的区别、现代研究概况。了解各种煅法的含义、特点。

【教学内容】

讲授明煅、煅淬、扣锅等三种煅法的含义、目的、特点、操作要点、注意事项，明煅和暗煅的区别，煅淬辅料的选择及用量、成品质量和炮制作用。介绍研究概况。重点讲授药物见附表

【教学方式】

课堂讲授和实验、利用实物标本及多媒体教学手段。

本大纲使用说明

1.本大纲所规定的内容，允许教师作适当增减，但不得破坏教材内容结构的完整性。

2.大纲教学内容的顺序，允许教师根据各自的讲课习惯作适当调整，但不得损坏课程的系统性。

3.大纲中规定的教学方法、实验，可根据具体情况灵活运用，大胆创新。

4.大纲中规定的讲课实验时数，各校可根据具体情况，作适当调整

5.本大纲可供其他专业及不同层次班级参考使用。

附 表

要求重点掌握下列100种中药炮制品的基源、炮制方法、炮制品性状、炮制作用、性味、归经、功效、应用等，主要化学成分和药理作用：

酸枣仁、槐米、白芥子、莱菔子、牵牛子、王不留行、苍耳子、决明子、栀子、山楂、低榆、槟榔、蒲黄、荆芥、干姜、藕节、苍术、僵蚕、斑蝥、山药、白术、马钱子、鳖甲、龟甲、穿山甲、鸡内金、阿胶、刺猬皮、延胡索、乳香、没药、芫花、甘遂、商陆、柴胡、香附、青皮、大黄、黄连、乌梢蛇、蕲蛇、白芍、当归、蟾酥、续断、黄柏、知母、杜仲、车前子、补骨脂、砂仁、甘草、黄芪、马兜铃、麻黄、百部、厚朴、竹茹、淫羊藿、自然铜、炉甘石、磁石、明矾、石膏、石决明、血余炭、棕榈、灯心、何首乌、黄芩、地黄、黄精、五味子、肉苁蓉、天麻、苦杏仁、天南星、（含胆南星）、川乌、草乌、附子、白附子、麦牙、六神曲、淡豆豉、肉豆蔻、诃子、木香、巴豆、柏子仁、西瓜霜、芒硝、硇砂、朱砂、雄黄、牡蛎、龙骨、代赭石、人参、党参、干漆此外，要求一般掌握50～100中其他常用中药的炮制方法、炮制品性状和炮制作用与研究。具体品种由各教师在教学中自行确定。