6月28日，广西国际壮医医院举办“承古韵·启新篇·联东盟”第四届壮瑶药药膳大赛（泰国特邀参赛）。来自各科室、部门的8支队伍，与特邀到场的泰国芭堤雅明满技术学院师生同台竞技，在药食配伍、养生功效与造型美观上各展所长，既彰显壮瑶药食养的文化底蕴，也碰撞出中泰膳养理念的交流火花。

自治区中医药局规划产业处处长谷筱玉，泰国芭堤雅明满技术学院院长吉蒂玛，泰国明满学校副校长兼孔子课堂泰方负责人常永明，医院党委书记秦祖杰，党委副书记、院长黄国东出席活动。副院长张荣臻主持。

比赛中，选手们切配食材、调配药料、掌勺烹制、摆盘造型，全程有条不紊、各显匠心。现场药香与食香交织弥散，国壮参赛队伍深挖壮瑶传统膳养智慧，锅勺翻飞间，一道道兼具养生功效与视觉美感的药膳作品逐渐成型。

期间，暹罗泰膳队的操作区格外吸睛。选手们精心烹制参赛作品“荷叶包一口鲜”，将老南姜、香茅等泰式特色药食材与小虾米、椰肉等主料细致调配，再以鲜荷叶逐一包裹定型。过程中，草本辛香与海鲜鲜味结合的气味缓缓弥散全场，引得在场人员对这道来自泰国的药膳充满期待。

最终，经专家组评审、现场陈述答辩，结合理论考试成绩，壮膳福瑞队、本草攻坚队获得一等奖，药膳突击队、骆越食养队、上工传承队获二等奖，痛舒养生队、健脾护胃队、五味通关队获三等奖，暹罗泰膳队获特殊贡献奖。

单项作品奖项上，泰式彩色豆沙糕、如意上上签饼干获最具特色药膳奖，桑梅桃楂冻、椰风莲露获最佳药膳茶饮奖，荷叶包一口香、三色开胃钵钵糕获最佳药膳零食奖，温阳清利粥、斑斓椰浆饭获最佳药膳主食奖，固本养生煲、香草丛林咖喱蒸鱼获最佳药膳热菜奖。

泰国芭堤雅明满技术学院顾问潘努攀・曼塔纳暖作为评审参加活动。他表示，此次是自己首次参与此类药膳赛事，发现中泰两国药膳在草药食材的选用上存在共通之处，但对植物的使用部位各有侧重，比如泰国多取用植物根部入膳、较少使用叶片，中国则更常以叶片入药入膳，“所以我希望两国在药膳领域能够互相学习、深化交流，在膳食健康上携手进步。”

当天，大赛现场同步举行《壮味潜羊烩制作技术规程》《五彩绣球酥制作技术规程》两项团体标准发布仪式。谷筱玉、秦祖杰、黄国东、张荣臻参加。

壮味潜羊烩作为广西十大特色药膳，风味独特、养生价值突出；五彩绣球酥融合壮乡文化特色与药膳养生理念，兼具颜值与实用性。两项标准对食材配比、制作流程、工艺规范进行了统一界定，推动壮瑶药膳从传统经验传承迈入标准化、规范化、产业化发展的新阶段，为后续推广普及和产业升级筑牢技术根基。

活动现场