为传承中医药文化，营造院区浓厚中医药文化氛围，6月20日下午，附属瑞康医院空港院区在院区一楼示教室举办以“寓药于食  寓养于膳”为主题的2022年中药壮瑶药药膳比赛。医院党委副书记、副院长陈日兰到场指导，院区领导林宗汉、梁春才、赖崇杰、黄建东、朱永苹、周永喜、曹步清出席活动。本次比赛共有15支参赛队伍，共制作了60道药膳热菜、药膳冷拼、药膳汤（或饮料）、自选菜品等。

　　陈日兰在启动仪式上致辞，她指出，药膳历史悠远、素有盛名，因其理论深厚、内涵丰富、科学合理而流传至今。希望大家以参加本次比赛为契机，弘扬中医以食养生、以食疗疾的饮食养生理念，在药膳食疗的研发和推广上走出一条新路，在健康饮食、健康文化、健康养生的道路上越走越好。

　　比赛现场，15支参赛队将巧手制作、精心准备的药膳菜品在现场进行展示，共制作了60道药膳热菜、药膳冷拼、药膳汤（或饮料）、自选菜品。各队解说员结合PPT对药膳菜品使用食材、药材、制作方法、功效、适应症、禁忌等内容进行讲解，并通过微视频方式展示了菜品的主要制作流程。比赛还邀请了六位药膳专家作为评委，对参赛药膳成品鉴赏、品尝以及打分和点评。

　　评委们根据参赛队的厨艺技能、成果展示对参赛药膳进行全面综合评分，结合现场观众投票的方式，评选出团体奖、优秀药膳奖、优秀微视频制作奖、优秀讲解员奖。

比赛现场

作品展示

部分药膳作品展示