5月21日，药学院第十三届“药之声”专业文化节——药膳知识技能竞赛暨2023年广西全民营养周之“食养是良医•走进桂中医”主题活动于仙葫校区五合食堂落下帷幕。出席嘉宾有院党委李豫萍副书记、药学院团委黄鑫老师、食品科学系主任谭强教授、基础医学院学办杨丽琴主任、学校团委王雄将老师等。

李豫萍希望参赛队员以药膳比赛为契机，加强中医药膳文化学习及推广应用，通过“以赛促教”“以赛促学”普及中医传统食养知识与药膳技能，促进我校各专业教育、思想政治教育与创新创业教育的深度融合。现场评审由易蔚教授、谢艳林主任、陈卫卫教授、周蓓教授、娄兵厨师长、孙一铭博士、陈豪博士组成。

比赛以“寓药于膳 健康校园”为主题，营造浓厚的中医药传统校园文化氛围，广泛宣传和践行“食养是良医”，由药学院、后勤处膳食科、大学生药膳养生社团联合承办。药膳竞赛为团体赛，由2～3名同学不限专业、不限年级组队，共有134组， 342人报名参赛。初赛为理论考试，以中医药膳基础知识考试形式于仙葫校区计算机房进行，经过初赛的激烈角逐，选拔出10组共23人进入复赛。复赛以中医九种体质为对象，各组抽签选择，团体共同完成药膳膳方设计与制作，主要考核各参赛队的药膳理论基础及现场烹制药膳的操作技法、食药配伍、功效、应用、方解等方面的综合能力。经过参赛选手的精彩讲解与评委老师的品鉴与点评，共角逐一等奖1队，二等奖2队，三等奖5队，药学院陈卫卫教授等各位评委就此次比赛做了精彩点评。

    “食养是良医”与“药食同源”一脉相承，充满深刻的中医哲学思想，又具有通俗易懂的实践思维，是中华民族饮食养生智慧的生动体现，是华夏健康饮食文明不断传承创新的美好结晶。各参赛队完美的将“食养是良医”与“合理膳食”的现代科学理念相结合，我们期待借这次药膳比赛的东风，提升我校师生合理膳食、科学食养的能力，助力“健康中国”建设。

药膳知识技能竞赛启动活动现场

药膳现场制作环节

现场答辩环节

颁奖现场