壮医基础教研室

课程章节

壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳        

授课学时

3学时

所属院、部

壮医药学院壮医基础理论教研室

设计者

张云

授课专业

壮医学

授课年级

2019级

一、导言（引起学习动机，导入主题）

长期以来，壮族先民就认识到饮食与健康密切相关，饮食物与药物相结合的药膳调养对人体健康长寿起到重要的作用。他们经过食疗和药膳相结合，通过食物与药物配伍制成膳食，达到养生、防病、治病的作用。至今仍是壮族地区人民防病治病的有力武器，形成了独具特色的理论体系，不仅为壮族人民的健康长寿做出了重要贡献，也促进了中医药学的发展。

通过药膳养生，健康，长寿，获得同学的学习兴趣？然后引导学生，我们怎样才能获得健康长寿呢？那我们接下来，就要认真学习壮医养生之术。

二、学习目标  [知识、技能（能力）、学习态度与价值观（课程思政育人目标）   ]

1、教学目标：

1．让学生掌握壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的定义和特点；

2．让学生了解壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的具体有哪些；

3．让学生对壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的别名、性味、功效、主治。

知识目标：

1．掌握壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的定义和特点；

2．掌握壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的具体有哪些；

3．熟记壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的别名、性味、功效、主治.

技能目标：

1．通过实例的列举，鼓励激发学生对壮医药膳学知识的学习兴趣；

2．通过课堂上的举例和教师的引导让学生将所学的壮医药的发展的历程与以往学到的中医药膳学的相关知识结合起来，并能够通过课堂学习，掌握壮医药膳学的具体内容；

3．通过课堂的学习、教师的引导和讲解，引导学生能够结合课堂知识把自己所学的知识与本章内容相结合，掌握壮医药膳学的定义，能够通过学生自己的理解，把壮医药膳学的民族性、创统性和地域性理解并能够具体加入自己的理解。

4．通过课堂的举例和课后的练习，学生之间的互动以及和老师的互动，

5．答疑解惑，培养学生发现问题、解决问题的能力及学生交流互动的能力。

学习态度与价值观（与课程思政育人目标相应）：

1．要让学生知道壮族文化包括饮食文化在内，具有明显的民族性、地域性和多样性。这有别于中原地区处于主导地位的宫廷文化、士大夫文化与民间文化。壮族的饮食习惯多种多样，但也有许多相同之处。譬如，五色糯米饭、米粉、糍粑、粽子、灌血肠等传统美食在壮族社会几乎是家喻户晓,老幼皆知。

2．引导学生学会利用优势，扬长避短，选择最好的治疗方案为患者治疗，更好地为患者解除痛苦。由此可提高学生分析和解决问题的能力，并且能够帮助学生更好地掌握《壮医药膳学》教材中的内容。

3．依托壮医药“简、便、验、廉、捷”的优势，授课时，可向学生展示体现壮医药优势的真实案例，让学生了解并体会壮医药事业的伟大和神圣，让学生更加坚定自己的专业思想，认清自己所肩负的使命，自觉增强对壮医人文精神的认同感。

4．为提升学生对壮医药的情感认知和行为认同，通过学习通，以文献、图像及视频的方式向学生展示壮族辉煌灿烂的医药文化，并鼓励学生学习、欣赏、体验和继承发扬。需要老师积极引导并多用成功的例子使学生信服，增强学生的专业信心，引导学生认同并热爱壮医药，不断提升民族自豪感和文化自信心。

5．讲师应努力提高学生的传统文化和思想品德修养，使学生获得知识上的培育，接受壮医人文精神、德育价值的熏陶和培养，引导学生认同并热爱壮医药，不断提升民族自豪感和文化自信心，培养出具有新时代意义的新型医学人才。

6．如何激发学生的学习兴趣，让学生由被动学习变为主动学习，除了进行适当的教学改革外，在教学过程中融入思想政治元素，有效进行人文教育、职业素养教育的渗透，让这门学科变得有温度、有情感，这也是习近平新时代中国特色社会主义思想铸魂育人的需要，通过在专业基础理论知识中进行潜移默化的渗透，可以让学生在不知不觉中明白为人处世的道理。

2.教学重点和难点

重点：

壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的定义和特点；

壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的具体有哪些；

1．熟悉

难点：

壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的别名、性味、功效、主治。

三、学情分析与教学预测（可包含学生现有知识结构、兴趣、思维情况、认知状态、心理、个性、学习动机、现阶段学习内容、学习方式、学习时间、学习效果、生活环境等）

1.学情分析：

(1)知识起点能力：

课程授课对象为壮医学专业本科四年级学生，学生已学习了壮药学、壮医方剂学等基础课程，已了解了壮族的一些文化、风俗习惯、壮医药的发展和一般理论等的基本知识，为学习理解壮医药膳学等奠定基础。但学生在壮医药理论的具体应用等中的主要相关知识缺乏整体结合的学习，不能将相关知识融合在一起。授课教师要结合学生的实际情况深入浅出、举例说明将知识点细致的讲给学生听。

(2) 技能起点能力：

壮医学专业的学生有一定的基础，为理解壮医药膳学的知识学习奠定良好的基础。但壮医学专业性较强，壮医学专业的学生以临床教学为主，授课教师要结合课程实际情况和学生将会遇到的例子讲授课程。

(3) 情感起点能力：

长期应试教育，使学生养成被动学习、被动接受知识的习惯，没有养成对已学的知识没有及时进行归纳总结、使之条理化的好习惯，学生的学习能力有待加强。壮医药膳学作为一门壮医基础技能学科,是学习壮医药膳知识,增长养生技能,提高人们健康生活水平的学科,希望这门新兴学科在壮医人才培养和推动全民健康养生事业中发挥出应有的作用。

1．教学预测：

学生学习的效果分析

通过本课程的学习，为了让学生掌握壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳等基本内容，授课教师在授课过程中选取了学生们比较感兴趣的壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳等作为例子，收集一些小故事，讲给学生听，让学生对壮医药膳的学习产生兴趣，教师还要让学生能够最大程度地了解壮族医药文化，依托现代化手段，利用网络课程、PPT、微课视频、学习通“一平三端”等掌握壮医药膳学这门课程所涉及到的各项内容。

四、教学过程

1.参与式学习的教学环节设计（设计促进学习者主动学习、积极参与的教学活动）

时间（分钟）

授课者的工作

学习者的工作

5 分钟

复习上节课内容，引入新课内容。

聆听老师的介绍，有任何问题或疑虑均可以举手提问

20 分钟

详细讲解壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳的具体用法和作用机制。

结合学习者以往学习的经验和知识将本章节课程串起来，对壮医常见病药膳-五官科、外科病药膳有大概的认识。

30 分钟

可以讲壮医探病养生术的发展与具体做法，对学生提出问题，引导其进行思考。

集中精神认真听课，认真听老师给出的例子。

20 分钟

第一节 壮医常见病药膳-五官科药膳

从老师给的例子中结合对应书本上的内容，记忆相关知识。

35 分钟

第二节 壮医常见病药膳-外科病药膳

学生认真听讲，理解记忆老师讲授的内容，有问题的同学勾画在书上，课后再反复学习理解，不懂再问老师。

10 分钟

简单引入下节课的内容，老师对本次课的内容进行总结、梳理，解答同学们的疑问。

跟随老师的步伐回忆上课内容，对于不懂得、理解不透彻的具体地方举手向老师提问.

2. 教学策略与方法选择：

从壮医的相关的一些文献资料入手，从简单到繁琐，从表面到深入的引导学生掌握壮医养生学的发展历程，举例说明，将生活中能够与壮医养生学的一些例子举出来，讲给学生，让学生知道也明白，壮医养生的学习也是可以和生活息息相关，在生活中、临床的应用中都有着自己的作用和特点。尤其是在临床上，结合壮医养生学的特点   ，让学生对本课程有更深入了解的兴趣和想法。

3.板书设计

黑板（白板）设计；

第一章 壮医常见病药膳-五官科药膳

第二章 壮医常见病药膳-外科病药膳

现代信息媒体设计；

全程多媒体教学课件展示，网络资源分享，利用 PPT 承载信息量大，便于处理图片、利于内容的全面阐述等特点，结合本章的内容制作符合学科特点的多媒体课件。为了在教学过程中提高学生积极性，进而能够提高教学质量，可以用多媒体教学的方式在课堂上教学，首先以PPT的形式来展现授课主要内容，再通过学习通“一平三端”展示相关文献、图像和视频，应用以问题为基础的PBL（problem based learning）新型教学模式和以文献为导向的自我学习RISE （reference-in-duced self- education）教学模式，如此学生的积极性方可得到提高。提高学生对学习的积极性，学习氛围空前活跃，学生积极参加课堂活动，在课堂上各抒己见，勇于交流，拓展思路，提高学习兴趣。

五、教学效果测试（运用有效方式，了解学习者的学习成果）

1、课内：

以图片的形式举例记载有壮医相关史料的书记，我们广西的药膳养生之术，让学生通过课上所学的知识，进行分析，如何对这些壮医药膳学进行认识，并结合临床讲授相关知识。

2：课外：

让学生自己去搜索资料，查找一些养生学知识，自己查找相关资料，同学之间可以互相点评，有问题课后给老师 QQ 留言或者微信留言，授课教师直接进行网上解答，或事后再回复给学生，进行答疑解惑，为学生解决问题，并了解学生的学习效果如何，本次课程的掌握程度如何。

六、摘要或总结；

在整堂的教学过程中，学生对于有图片展示的壮医药膳学的相关知识比较感兴趣，也能够积极的参与到老师的教学互动中来，因为壮医药膳学的特殊性，举例子贴近学生的生活实际和临床，学生们就会产生更浓厚的兴趣，学生的思维较活跃，对于教学过程的疑问，类似的问题都非常感兴趣。

七、学习资源；

[1] 韦英才.壮医养生学[M].广西民族出版社,   2021.

[2] 郭海英.中医养生学[M].中国中医药出版社（全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材）,   2012.

[3] 蓝绍航;李娜娜;张青槐;庞宇舟.壮医养生中和思想探析[J].中国中医基

础医学杂志报,2021,36(05):179.

[4] 庞宇舟，林辰，黄冬玲主编.高等学校壮医药专业教材.壮医药学概论. 南宁:广西民族出版社，2006.

八、教学反思

寓教于乐的教学效果是学生们喜闻乐见的教学方式，也更让授课教师与学生更加贴近，能够了解学生的真实想法，图片的展示，让学生更直观的了解壮医药膳学的相关知识，无论是图片的展示还是文字的叙述，要突出课程的重点和难点，引导学生深入浅出的了解课程的相关重点和难点，   有关的名词术语是学生们难掌握的重要内容，讲课时应注意多强调，到此知识点时，加重语气，学生能够通过耳朵的听、眼睛的看相结合，将此难点内容记住、消化，课后也知道如何复习、记忆此部分内容。

九、教研室意见（本设计的优点、不足及建议）

该教学设计合理可行，利用情景引入、对比、分析、讲解、推演、归纳总结、分组讨论及展开讨论等多种教学方法，以激发学生学习信心、兴趣，培养学生推演、归纳的思维能力，提高学生学习能力，同时也注重提高学生实践操作应用能力、发现问题、解决问题的能力及交流能力。整个教学设计充分体现学生为主体，教师为主导的教学理念。

该教学设计需改进的方面：板书设计较简单，没有能够全面展示所教授课程的全貌，希望下次改进，增加更多的板书内容。